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伊：歡迎收聽
伊+雨：還可中文。
伊：我是李伊。
雨：我是小雨。
伊：那節目一開始呢，來宣布一件大事！
雨：好，你說。
伊：就是我們的逐字稿網站大改版了！不知道大家有沒有發現？現在我們Blogger網站上面的逐字稿會自動連到中英文字典，所以你用手去點那個詞的時候，會自動跑出聲調和中文。
雨：哇！太厲害了吧！是誰用的？
伊：就是你啊！
雨：（笑）
伊：好啦，那讓我們一起幫小雨拍拍手。
好，所以有什麼建議真的都可以跟我們說，因為我們真的會聽。像這個功能也是有聽眾跟我們說，我們才知道的。
雨：所以我們會有求必應嗎？
伊：對，我們會盡量滿足大家的需求，因為我們以後的目標是想要靠這個賺錢。
雨：今天的節目，是不是也是聽眾寫信來問的？
伊：對，今天的節目是有一位美國的聽眾，他想要知道食物的味道和去餐廳要怎麼點餐，就他去餐廳的話要怎麼點到他想吃到的食物。
那我們今天就主要來聊食物的味道好了，下一集再來聊點餐。
那小雨我問你，你愛吃嗎？
雨：愛啊！吃就是一件很開心的事，怎麼可能有人不愛吃呢？
伊：對，但也要吃到「好吃」的東西吧，如果吃到「不好吃」的東西，甚至是「難吃」的東西，應該會生氣吧！
雨：那我們先來講幾個對食物比較主觀的形容詞，像剛剛提到的「好吃」就很常用，是正面的詞，像是「這碗麵很好吃」、「這個肉桂捲很好吃」。
伊：對，還有另外一個詞，就是「美味」，但這個詞好像沒有那麼口語啦。小雨你平常會用到嗎？如果想要形容食物很好吃的話，你會說「很美味」嗎？
雨：不會欸，比較不會用在口語上，但如果用…寫評論或是打字的時候可能就會用到。
伊：你說Google評論嗎？
雨：對。就很常看到「好吃、美味」。
伊：再來要講的是負面的形容詞，就是「不好吃」，那如果真的非常不好吃的話，就可以說「難吃」，但我覺得「難吃」是非常嚴厲的指控，我自己平常不太會用到欸，你呢？
雨：我還好欸。就是小時候如果說食物「很難吃」，就會被長輩們罵，因為他們會覺得這對煮菜的人或是食物很不尊重。
伊：而且我覺得「難吃」應該是吃到真的很（令人）生氣的東西，你才會用到的詞，而且通常只會跟比較熟的朋友講。小雨你有吃過什麼東西是你覺得真的很難吃的嗎？
雨：我覺得可能有，但我現在想不起來。
伊：那你什麼時候會用到「難吃」這兩個字？
雨：去Google寫評論的時候。因為我是一個真的吃到很難吃的東西，我真的會去留（評論）欸，我會讓大家知道這是一個不好吃的餐點，我就會用「難吃」。
伊：所以「難吃」…我覺得就是跟比較熟的朋友講或是Google評論可以用啦！
雨：或是味道真的很糟吧！
伊：可是如果你跟你媽說「這個很難吃！」你覺得可以嗎？如果假設你媽媽煮菜。
雨：可是我會在心裡覺得很難吃，但我會跟她說「這個還好。」
伊：對吧？而且我覺得煮菜的人如果聽到自己的食物…不好吃就已經很難過了，如果是「難吃」的話，我覺得會哭欸！
雨：可是你很常對我說欸！
伊：有嗎？
雨：有啊！
伊：像是？
雨：「你弄的秋葵很難吃！」
伊：而且你也弄過很難吃的義大利麵！
雨：那不是難吃，那是因為它微波好嗎？
伊：好啦，那剛就講完一些形容詞了，接下來來聊聊比較基本的味覺，就是「酸、甜、苦、辣」和「鹹」味。
雨：好，那我們就來一一介紹，我們用對應的食物來講好了。
就是第一個講到「酸」，酸就是檸檬、醋的味道；「甜」的話就是像是糖果、甜點的味道；「苦」的話就是咖啡、苦瓜或是黑巧克力的味道，你有想到什麼東西很苦嗎？
伊：人(蔘)生嗎？人(蔘)生很苦。 ※生和蔘是諧音。
好啦，再來講「辣」跟「鹹」。「辣」就是辣椒，「鹹」就是鹽或是醬油的味道。說到這個，「酸甜苦辣」也是一個成語，因為酸甜苦辣等於是各種味道對吧？所以衍伸的意思就是指說人生的各種滋味，就是好事、壞事、如意的事和不如意的事。
雨：這讓我想到另一個成語，五味雜陳。
伊：「五味雜陳」是什麼意思？
雨：五個味道很多對吧？就是一種複雜的感覺，假設你跟你前男友分手不到一個月，他的IG(Instagram)就跟別的女生出去，看起來又很開心，你的心裡就會五味雜陳。
伊：你有經驗嗎？
雨：沒有。
伊：我又想到一個欸，「酸甜」或是「酸酸甜甜」，就是戀愛會有的感覺。
雨：這應該不算成語吧？
伊：這不是成語，但就是一種說法。因為酸甜就是戀愛的時候會…有的時候感覺很甜蜜，但有時候又會有一些不確定感或是心會酸酸的。所以有一句話，你知道我要講哪一句話嗎？
雨：「酸酸甜甜，好像初戀。」
伊：對，聽起來很老派，但初戀就是這樣子。
雨：說到辣，「辣」是不是也可以有別的意思？
伊：辣可以用來形容人，像是辣妹，就是說很性感的女生，就有點像是英文的hot，就可能像是穿著比基尼的女生，我們就會說她是穿著比基尼的辣妹。
雨：辣就是性感嘛，在路上也會啊，就可能如果穿著熱褲…然後就是…「哇！很辣…」
伊：小雨你喜歡吃辣嗎？因為像我自己就滿愛吃辣的，你呢？
雨：我也吃辣，但沒有吃那麼辣。
伊：我是那種只要能加辣的食物，就一定會加辣欸，而且我喜歡生辣椒的那種辣，就是真的會很辣的那種，我完全是那種無辣不歡的人。
雨：那你應該很喜歡越南料理吧？
伊：超喜歡啊，越南河粉真的很讚，還有像是韓式料理、泰國菜我也都蠻喜歡的，而且我也是吃鹽酥雞一定要加超多辣的那種。
雨：那萬一你的朋友不吃辣的話，這樣不是很麻煩嗎？
伊：就會有點麻煩，所以出去吃飯的時候都要問朋友「你吃辣嗎？」「你敢吃辣嗎？」還有「你吃多辣？」
雨：我知道，你很重口味，你吃超辣又超鹹的。
那我們接下來來聊聊怎麼把剛剛聊到的用到句子裡面。
伊：我們用「鹹」好了，用「鹹」來造句。如果你今天吃到一碗很鹹的麵，可以說「這碗麵好鹹」、「這碗麵太鹹了，我想加點水」。
雨：那我們（也）用「甜」也來造句好了。如果你今天喝到一杯很甜的珍奶（珍珠奶茶），你就會說「這杯珍奶太甜了」或是「這個蛋糕太甜了」。
伊：那我們接下來來講一些比較進階的味覺，先來講比較不好的好了。就是「腥味」和「臊味」，就是都是比較不好的味道，然後都是形容肉類的時候可能會用到的，基本上大家有時候會混著用，就可能會說「豬肉有臊味」，但有人可能會說「豬肉有腥味」。
但是如果要講到海鮮，像是魚、蝦子那種的話，我們都會搭配腥味，像是「魚腥味、生蠔很腥」，我們不會說「魚有臊味」，會說「魚有腥味」。
雨：那羊肉比較常搭配臊味，也就是恐怖的「羊臊味」。
伊：不過我們在料理食物之前不是都會…假設我今天想要做一道烤雞腿或是豬排，都會先醃肉對吧？然後我們是不是都會把酒或是薑放到肉裡面攪一攪，這個步驟就固定叫做「去腥」。你會說「去臊」嗎？
雨：不會。
伊：對，好像比較多人會講「去腥」，這個步驟就是去腥味。
雨：那我補充一個跟臊味有關的，就是如果不刷馬桶，那馬桶可能會有尿的味道，這樣的味道我們會說是「尿騷味」。
伊：好臭喔！那小雨，你平常吃的出肉的臊味或腥味嗎？
雨：我可以啊，因為我的味覺還蠻敏感的，但像我男朋友跟我出去吃飯，他就常常吃不出這些味道欸，像我可能就會覺得魚湯或是蝦子有腥味，但是他就是喝不出來還可以喝得很開心。
你呢？你的味覺敏感嗎？
伊：我的味覺也蠻敏感的欸！因為像我們家又是在賣豬肉的嘛，我也是對肉類特別地敏感欸，像我出去外面吃東西，就跟你一樣，常常就會吃出肉的臊味，就是豬的肉味，所以我會常常都會覺得東西不太好吃，就很麻煩。
雨：對啊，你嘴超挑的！
伊：對啊，我也沒辦法啊！
雨：那我們最後來聊聊「鮮味」，那根據資料鮮味是日本人發現的，李伊你來跟大家說一下鮮味是什麼感覺吧！
伊：好，鮮味有點難形容欸，就是一種很好的味道。我覺得我講某種調味料，大家就會知道鮮味是什麼了。
雨：哪種調味料？
伊：味精MSG，調味料之王。
雨：你不是味精王嗎？
伊：對啊，因為像台灣早期小吃店或是餐廳其實都會放味精MSG，但最近幾十年因為有些人說味精對身體不好，就吃了很容易口渴、會頭暈之類的，所以很多店家都不太會主動加味精，但我反而都會主動跟小吃店老闆說我要加味精，因為味精只要放一點點在湯裡，湯就會變得超好喝。
雨：我自己也是滿喜歡的，但很多人都不太喜歡，因為會覺得舌頭怪怪的。
伊：好像是欸！而且其實有些研究也證實了味精對人體沒什麼壞處，但是大部分的家庭都還是不太會使用，像我們家其實也沒有味精，對吧？
雨：我們家是用雞粉。
伊：對，但雞粉裡面好像也有味精。
雨：好像就是差不多的東西。
伊：對啊，反正我只要在外面有機會可以吃味精，我就會盡量吃。
雨：我覺得你可以當味精大使，幫忙推廣味精。
伊：我也覺得，我真的太喜歡吃味精了。
雨：我第一次遇到一個這個愛吃味精的人，你真的很酷！
伊：那我們把今天的提到的融合成一個對話吧！
那第一個先朋友在電話中約吃飯好了，就我們兩個是朋友，我先喔。
朋友在電話中約吃飯
伊：欸，明天要吃什麼啊？
雨：我想吃辣的欸，吃韓式好不好？你敢吃辣嗎？
伊：是可以啦，但是我沒有吃很辣喔，一點點辣可以。
雨：喔，那我們吃別的好了。
伊：好，那現在是餐廳裡面，我當…我當服務生，你當顧客好了。
餐廳裡點餐
伊：小姐想吃什麼呢？
雨：我要一個海鮮義大利麵，我想要鹹一點。
伊：好，沒問題喔。
雨：你們的海鮮是當天的嗎？
伊：沒錯喔，我們都是當天去市場買的，所以很新鮮也不太會有腥味喔。
雨：好，謝謝。
伊：好，再來是小吃店，我當小吃店老闆，你當客人。
小吃店點餐
伊：美女，要吃什麼？
雨：我想要一碗乾麵和一碗餛飩湯，我餛飩湯想要加味精。
伊：好，再來是朋友在吃餐廳吃飯，我們兩個是朋友。
跟朋友在餐廳吃飯
雨：欸，這個水餃的肉味好重，吃起來好恐怖。
伊：有嗎？我沒吃到欸！
雨：有哇，有一種很重的豬味，我不要吃了
伊：好啦，以上就是今天的節目內容，大家有學起來嗎？
雨：有。
伊：那就希望大家學到這幾個味道，可以順利地就是去餐廳裡面點到你們想要吃的味道。好啦，那就還可中文我們下次見，拜拜。
雨：拜拜。
