2021年6月30日 星期三

27. 怎麼聊音樂(上):旋律、歌詞、怎麼形容歌 Talking about Songs: Melody, Lyrics, and Words to Describe a Song


聽還可中文學中文,讓你的中文不只是還可;還可中文負責你的日常中文,但不負責你的考試中文。

伊:歡迎收聽

+雨:還可中文。

伊:我是李伊。

雨:我是小雨。

伊:欸,小雨,你知道我最愛的女歌手田馥甄這次入圍(rù wéibe nominated for a prize, contest…)了金曲獎,而且入圍了七個獎項,我覺得她這次一定可以得到最佳女歌手,因為她這張專輯(zhuān jíalbum)真的是太好聽了!

雨:好,你不要發花癡(huā chībeing too obsessed with sb)了,那我們今天要來聊什麼呢?

伊:我們今天就是要來聊音樂。小雨,你平常都聽什麼類型(lèi xínggenre)的音樂啊?

雨:我平常都聽西洋歌或是EDM的欸,我最喜歡的DJAvicii

伊:你不是也很喜歡Ariana Grande嗎?

雨:對啊,因為她很(zhèngbeautiful, pretty, slang)又很(hot, sexy),然後人暖心善。

伊:唱歌又很好聽。

雨:對。

伊:但我也很常看到你在客廳看K-popMV,你也喜歡K-pop?

雨:對啊,我覺得它們的MV都很好看,那我最喜歡的是ITZYMamamoo

伊:不過你聽得懂歌詞(gē cílyrics)?韓文歌。

雨:聽不懂啊,我不在乎啊,我只在乎旋律(xuán lǜmelody, rhythm)好聽、畫面美觀。你是聽歌會聽歌詞的人喔?

伊:對啊,我覺得歌詞很重要,因為旋律也很重要嘛,可是我覺得一首歌的靈魂就是它的詞,因為詞才能表達它想講什麼對吧?所以如果旋律很好聽,但是歌詞我看了之後發現「欸,好像很不怎麼樣」,我可能就不會繼續聽了。

雨:那你可能會不太喜歡韓文歌。

伊:可是韓文也是要分欸,因為K-pop的歌詞可能就

雨:愛來愛去你看著我我看著你

伊:他們如果不是kpop,像他們的獨立(dú lìindie)或是其他音樂,其實也是有一些歌詞是還不錯的。

雨:情境會比較飽滿。

伊:對。像我以前很喜歡少女時代啊,就她們以前我是從GeeOh開始迷上她們的,但那些歌詞你去看,就會覺得「喔

雨:你說「哥哥我愛你」嗎?

伊:之類的但她們也有些歌詞是還不錯的。

雨:那你平常都聽哪些歌啊?

伊:我也是都聽欸,中文歌、英文歌、韓文歌都會,但我不是那種會按
隨機播放(suí jī bō fàng shuffle)」的人,就我只聽我喜歡的歌手的歌。就可能像中文歌,我就只會聽固定幾個。

雨:例如一直聽田馥甄的歌嗎?

伊:對,那可能像K-pop的話我就只會聽少女時代的歌。而且我也是那種聽每一首歌都會把歌詞都(bèito recite from memory)起來,背得超熟的那種。

雨:所以你不喜歡發掘新的歌喔?

伊:不喜歡欸,我不喜歡冒險,就是不會按隨機播放,那你哩?

雨:我用Spotify聽音樂的時候,都會按隨機播放欸,這樣我才會聽到一些以前沒聽過的好歌,也順便知道現在哪些歌手很紅、哪些歌曲很紅。像我最愛的DJ,也是我不小心聽到的,(後來)才瘋狂地愛上。

伊:喔,就每個人習慣不一樣。

那我們來講一些可以用來形容歌的形容詞好了,最常用的就是「好聽」、「還好」、「不好聽」、「難聽」,那小雨你來造一下句子好了。

雨:像是「Jolin的新歌超好聽的欸」、「我覺得這首歌還好」,意思是你覺得不怎麼樣,不好聽也不難聽,就是普普通通的感覺;或是「這首歌不好聽」或是「李伊唱的歌很難聽」這樣。

伊:其他形容詞也很多啦,像是「感人(gǎn réntouching)」,例如「這首歌很感人」,就是你聽完的時候會覺得很感動;或是「這首歌很悲傷」、「這首歌很悲」、「這是一首悲歌」,就聽的時候會讓人覺得很難過、很想哭,那小雨你要不要跟各位聽眾推薦一下你覺得很感人或是很悲傷的歌?

雨:我覺得要取決於那時候的心境欸,像是我朋友那時候失戀的時候,就是他只要聽到悲傷的歌就會想哭,他那時候就是把有一個台灣的男歌手叫做周興哲,他就把他的一首<怎麼了>,一年大概聽了六百次。

伊:哇!

雨:他說他只要聽到這首歌,他就會想到失戀的傷痛,他就會一直哭。那可能對於他來說,這首歌就很悲傷。

我另外想到一首歌欸,它的歌名就叫做〈有一種悲傷〉,就是聽了覺得還蠻悲傷的。

伊:有比悲傷更悲傷嗎?

雨:有。

伊:欸,那感人的歌我想到了。

雨:好,你說吧!

伊:Frozen 2 <Show yourself>就還滿感人的,因為Elsa終於找到自己,這首歌在電影裡面就很感人,然後我覺得它單獨聽它的歌詞和旋律,也是滿感人的。

雨:你真的很愛Frozen!

伊:對啊,怎樣?就很好看啊!

那我們再多講幾個形容詞好了,像是很「勵志(lì zhìinspirational)」的歌,就是聽了會覺得充滿希望、充滿正能量,你有想到什麼歌很勵志嗎?

雨:就像是台灣有一個饒舌(ráo shérap)團體就「頑童MJ116」,他們就有一首比較舊的歌叫做<Just Believe>,聽了就很勵志吧,就是告訴你「你要相信你自己」的一首歌。

伊:剛剛也講到一個詞就是「正能量」,就是聽完了會覺得世界充滿希望,那我就想到了S.H.E的一首歌。S.H.E是一個台灣的女子團體,那她們很久以前唱了一首歌,叫做<美麗新世界>,就是聽完了以後你會覺得煩惱都沒了,我要重新站起來。

再來要講的兩個是滿常用的形容詞,而且是你在字典上不會找到的字。

雨:喔,就是我們台灣人的用法。

伊:對。第一個是很「芭樂(bá là)」,那「芭樂」這個還滿有趣的,我來解釋一下。就是有一種曲風叫做「ballad」,就是英文指說抒情歌或民謠的那種曲風,那這個讀音ballad的讀音,跟水果芭樂的台語很像,芭樂就是guava對吧?

雨:嗯。

伊:那guava的台語叫做pa̍t-á(bá là),就balladpa̍t-á(bá là)的發音很像。

 

芭樂bā lè (Mandarin)pa̍t-á (Taiwanese, the pronunciation is similar to bá là and the pronunciation of “bá là” is similar to “ballad” in English.)

 

 

 

 

但是如果我們說一首歌很芭樂(bá là),並不只是在說它是一首抒情歌或民謠的歌,而是說這些歌可能很多啦都會固定用幾個和弦,就它們的變化可能沒有那麼大,它們可能都很好記、很好唱,就是很讓人朗朗上口(lǎng lǎng shàng kǒucatchy),但是它們的歌詞,可能要嘛就是講愛情、失戀、三角戀,要嘛就是在說你要勇敢地做自己、勇敢追夢,那這些歌聽起來都不難聽,但可能就是很多歌曲都寫差不多的東西。所以這樣的歌就可能就會被說是「芭樂歌」。

但是記得喔,「芭樂歌」並不是在說那首歌不好,只是給人這種主觀的感覺。

雨:就可能它太紅了、太多人聽,可能走到哪裡都有人在放,就會覺得「很芭樂」。

那「芭樂」這個詞其實也可以用來形容電影或電視劇,像有一種很常見的劇情,就是女主角突然生病、然後突然死掉,你可以看了十分鐘就知道說結局是怎麼樣。

伊:就是很老套(lǎo tàounoriginal, being a cliché)

雨:對,就像是什麼得絕症、車禍、失憶這種,就可以說是老套的劇情,那我們也會說很「芭樂」。

伊:對,所以其實就像我剛剛說的,它是一種很主觀的形容詞,就有可能你覺得這首歌很芭樂,但是別人卻覺得它很特別,就每個人都有每個人的喜好。

那小雨你來舉例好了,你覺得哪一首歌你就覺得它是芭樂歌?

雨:我覺得啦,就是你去看一些KTV很多人唱的歌

伊:就排行榜前幾名通常都很芭樂。

雨:因為也唱不難聽、又好唱、旋律也好記(hǎo jìeasy to remember),所以我覺得在上面看就可以知道哪些是芭樂歌。

伊:我們好像很怕得罪(dé zuìto offend somebody)人喔?

雨:對啊!

伊:那西洋歌應該也是有芭樂歌,就是如果你們覺得那首歌很紅但也是芭樂歌,你們也可以留言給我們!

 

(未完待續,還有下一集><)

2021年6月7日 星期一

26. 聊聊台灣的服務費與小費 (截自Ep 25後面) Talk about Tips and Service Fee in Taiwan (extracted from Ep 25)


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聽還可中文學中文,讓你的中文不只是還可;還可中文負責你的日常中文,但不負責你的考試中文。

伊:好,那我們剛剛對話是不是提到服務費(fú wù fèiservice fee)?那我們就來聊一下台灣服務費的情況吧!台灣的服務費通常是直接加在帳單上面,然後通常是10 %(pa),就是10 percent,但是這些費用通常不會直接給服務生,就不會被服務生賺走,反而是被公司賺走。

雨:就有點像是變相的加價,像台灣有很多499999吃到飽,那假設它說999吃到飽,實際要付的金額加10%上去,就會是1098

伊:那就會有一種…你幹嘛不一開始就寫1098就好了?

雨:這樣看起來就很貴啊!就不會想要去消費了。

伊:那你之前不是去美國打工度假過嗎?要不要跟聽眾分享一下你當時拿小費(xiǎo fèitip)的經驗。

雨:我是在一個國家公園裡面的度假村,那時候是服務生的工作。

伊:你那時候小費是怎麼算的?

雨:我的小費是客人直接給的,可能會直接放在桌上,或是結帳的時候可能會給現金,或是刷卡的時候順便決定要給我多少小費。我第一次遇到客人把15塊美金放在桌上的時候,整個嚇到,想說「他們居然忘記把錢拿走了」

伊:好好笑喔!

雨:還衝出去還給客人,就是文化差異啦!

伊:那小費通常是幾%啊,幾percent

雨:要看時段欸,就是中午跟晚上不太一樣,因為晚餐的價錢會比較貴。

所以像我上晚班的話,大概是15%到30%左右,也取決於你那天他們餐點的價錢、或是服務生的服務有多好、還有客人有錢的程度也有差。

伊:你最多拿到多少過?

雨:40美金。

伊:很多欸!

雨:就是兩個人給40美金,就是…會很驚訝。

伊:好多喔,比紅包還多。

雨:對啊,可能比餐點還貴!

伊:那你有遇過客人不給小費的嗎?

雨:有啊!會很驚訝!會有一種「怎麼沒給?」的感覺,是我服務的太差還是那個客人太沒有禮貌了。

伊:我是聽說國外有客人不給小費,就是…可能會被服務生翻白眼(fān bái yǎnto roll one's eyes),就是會被「嘖」欸,就是(嘖)的感覺

雨:會,有可能!所以後來就是我自己去餐廳吃飯的時候,也不會給太少,就…怕被打。那也有可能…因為有一些國家的小費就是不成文的規定( bù chéng wén de guī dìngan unspoken rule),像在美國就一定會給,像在其他國家就可能比較還好。

伊:像我去菲律賓玩的時候,也會給。

雨:我在泰國的時候住飯店,好像也會給小費。

伊:對啊!那我們聊回台灣的狀況,就是台灣基本上沒有這種小費文化,除非是真的很高級的餐廳才可能會有。

雨:那我們服務費通常也不是流入服務生的口袋,是流到餐廳老闆的口袋裡。

伊:對啊,就其實台灣10%服務費這件事就是…每過一陣子就會有人拿出來吵,就吵說這10%服務費是不是真的合理

雨:我覺得如果都叫做服務費當然的話,當然要讓真正服務我的人拿到啊,不然就直接把餐點的定價(dìng jiàto set a price)定得高一點就好。

伊:所以現在也有很多餐廳「半自助式(bàn zì zhù shìSemi Self-service)」的,就是你自己拿餐具、自己倒水,然後吃完的時候自己把吃完的東西回收到一個平台,那這種餐廳就通常不會收服務費。

雨:可是有一些這樣的餐廳,還是會收服務費欸!

伊:那很…不爽。

雨:不合理欸!

雨:對。就是…可是像剛剛說的半自助式的、不收服務費的,我自己就比較喜歡去這種餐廳,因為有時候餐廳的服務生太熱情了,你會覺得很煩,我寧願自己來。

伊:對啊,不然如果餐點就很不怎麼樣,或是服務生態度真的很差,那還要我付那10%的服務費,我就會覺得很不爽。

伊:好啦,那以上就是這集的節目,不知道各位聽眾的國家有沒有小費文化或是服務費文化,那你們覺得台灣這樣收服務費是合理的嗎?也歡迎寫信或留言跟我們分享你們的想法喔!

雨:那再提醒大家,就是我們的逐字稿有大改版,多了聲調以及英文解釋的功能,大家要多多利用喔!

伊:還可中文我們下次見吧,拜拜!

雨:拜拜。

25. 訂位、點餐、買單和服務費 How to Reserve a Table, Order, Pay the Bill and Pay Service Fee


聽還可中文學中文,讓你的中文不只是還可;還可中文負責你的日常中文,但不負責你的考試中文。

伊:歡迎收聽

+雨:還可中文

伊:我是李伊

雨:我是小雨

伊:欸小雨,最近過得怎麼樣?

雨:很不好欸,因為台灣最近的疫情突然升溫,確診人數暴增,所以現在都不太能出門,也在家上班。

伊:對啊,不知道大家有沒有看新聞,台灣疫情之前一直控制得還不錯嘛,過去一年來其實我們都過著跟沒有疫情的時候一樣的生活,只是會一直戴著口罩出門而已,但這次的疫情突然升溫,才體會到哪裡都不能去的感覺。

雨:真的欸,真的,之前真的會有一種COVID-19離我很遠的感覺,但現在聽到有些朋友的朋友或是誰的同事確診,就覺得很恐怖。

伊:我有認識一些外國朋友,本來都在台灣學中文,但是他們最近紛紛回到自己原本的國家。

雨:我在美國的朋友,他前陣子想要回來台灣躲避疫情,結果碰到台灣疫情最嚴重的一次,他超無奈,結果到現在哪裡都不能去。

伊:對啊,好啦,大家都不希望生病。那希望台灣這次能撐過去,也希望各位聽眾不管你在哪個國家,都記得戴口罩、多洗手,要保持身體健健康康的。

那我們來正式開始今天的節目吧!

雨:今天的節目是延續上一集,上一集我們聊到食物的味道,那這一集來聊聊如何點餐跟訂位。

伊:好啊,那我們先從打電話開始說好了,「訂位(dìng wèito reserve a table)」的意思就是預訂座位,所以你打給餐廳的時候可以說「我想要訂位」,那通常接電話的人會問你什麼時候、幾位,那我覺得等他問你,你再回答就好了。

那這邊我們來小小對話練習一下好了。

雨:你好,這裡是小雨餐廳。

伊:我想要訂位。

雨:請問貴姓大名?

伊:李,李小姐,木子李。

雨:請問要訂什麼時候呢?

伊:五月二十號,禮拜四,晚上六點半。

雨:幾位呢?

伊:四位。

雨:請問手機號碼是?

伊:0999999999

 

雨:好,大概是這樣。

伊:嗯,或是你也可以說「我想要訂五月二十號,禮拜四,晚上六點半,四位」,就是你可以一口氣(yī kǒu qìin one sitting)說完,但是我覺得這樣接電話的人可能會來不及記錄,而且他也有可能記不起來。

雨:他應該會覺得你很討厭。

伊:會,尤其是如果你要訂酒吧或是那種很吵的餐廳,他們根本就聽不到,所以我覺得還是他問一個問題,你回答一個問題,這樣比較好。

雨:對。

如果沒位子的話,店員可能會問你說「要不要排候補」,那「候補」也就是會有「第一順位」跟「第二順位」,那如果你是候補的第一位的話,那前面的人如果他們訂位了,後來取消沒有到的話,你就可以得到用餐的機會。

伊:對,那如果你不確定你自己在候補名單(hòu bǔ míng dānwaiting list)排第幾的話,你也可以問店員說「我前面還有幾組候補的客人?」這樣可以評估自己要不要繼續等下去。

雨:欸,我覺得還有一個問題也超重要欸,就是問餐廳有沒有「限時(xiàn shítime limits)」。

伊:對欸,因為有些餐廳,尤其是一些很熱門的餐廳、一些排隊名店,就會限時,就是限制你用餐的時間,那一般餐廳通常都是兩個小時左右啦,那很熱門的餐廳可能就只有一個小時半,而且他們會很準時地趕你走。好,所以要問那間店有沒有限時的話,要怎麼問?小雨你來教一下大家說這句話吧!

雨:可以問他們說「請問你們有限時嗎?」通常如果你打電話訂位的話,服務人員最後都會跟你說「我們用餐是兩個小時」就是他們會提醒你。

伊:喔對啦,如果他們真的有很嚴格的用餐時間的話,通常是會先提醒你。

剛剛都是打電話訂位嘛、問餐廳問題,那接下來來聊聊進餐廳用餐。

就當你進餐廳,店員可能第一句話會問你「請問有訂位嗎?」如果有訂位的話,他會向你確認名字和時間,再帶你去座位上;那如果沒有訂位的話,他就會問你「有幾個人用餐?」

雨:我們來演一下好了,我當服務生、你當客人。

 

伊:好。

雨:您好,有訂位嗎?

伊:有,七點半,林小姐四位。

雨:手機前四碼?

伊:0999

雨:喔好,這邊請。

 

伊:好,那再一個是我沒有訂位的。

 

雨:您好,請問有訂位嗎?

伊:沒有。

雨:今天幾位用餐呢?

伊:五位。

雨:我們現場位子有點滿喔,可能需要稍等一下。

伊:好。

 

伊:好,所以這就是你進餐廳可能會遇到的兩種狀況。

那接下來我們終於到餐桌了,可以開始點餐了。

那通常服務生會主動給你菜單、幫你介紹,那如果他沒有主動給你菜單的話,要怎麼辦啊小雨?

雨:跟他要啊!問他「請問可以給我們菜單嗎?」那如果菜單東西很多,或是你第一次到那間餐廳用餐,可以請他幫忙介紹,可以說「可以幫我們介紹一下嗎?」或是「你們這邊最多人點的是什麼?」「你們的招牌是什麼?

有沒有覺得很耳熟?

伊:有!這不是還可中文第一集教大家點飲料的句子嗎?

 

雨:對啊,其實都差不多,點餐跟飲料基本上會用到的對話是差不多的,大家也可以去聽第一集複習一下喔!

伊:好,那我們回到點餐的話題。

如果那間餐廳真的有太多東西可以選擇,然後店員…就是服務生又一直在你旁邊,但你又還沒決定好要點什麼的時候,可以跟店員說什麼?

雨:「讓我再想一下。」「讓我再考慮一下。

伊:不然有時候會覺得很有壓力對不對?

雨:嗯。我覺得還有一個問題也很重要,就是問餐廳有沒有素食?

伊:對欸,因為蠻多人現在都吃素的,像我有蠻多外國朋友都吃素。

那吃素的人可以依照你吃什麼樣的素來問店員,如果是可以吃蛋和奶油的話,叫做「蛋奶素」;或是有人只能吃蛋,那就是「蛋素」;有人只能吃奶,那就是「奶素」。所以問題可能是「你們有蛋奶素的餐點嗎?」「你們有奶素的餐點嗎?」「你們有蛋素的餐點嗎?

雨:如果是吃全素,就是你不吃蛋也不喝牛奶的話,就要說「全素」,像是「你們有全素的餐點嗎?」我覺得「吃素」可以再做一集節目欸!

伊:我也覺得,吃素好像有蠻多東西可以聊的。

小雨那我問你,你是喜歡邊喝飲料邊吃飯的人嗎?

雨:會欸!我就是很愛喝飲料,有一些東西很鹹,就會想要配飲料喝。如果通常餐點是沒附飲料的,我通常還是會再「加點」一杯飲料。

伊:嗯,「加點」嘛…但有些餐廳會等到快用完餐才上飲料,像你是喜歡吃東西配飲料的人,要怎麼辦?

雨:我就會跟服務生說「我的飲料先上。

伊:喔,「先上」是不是?

雨:對。

伊:有時候店員也會問啦,就問你「飲料要先上還後上?」

如果你想要一開始就喝到飲料的話,你就說「先上」;想要快吃完飯再喝飲料就是「後上」。

雨:你如果用餐到一半,發現需要一些東西,像是湯匙或是辣椒醬,可以跟店員說「麻煩給我一根湯匙」、「請給我一些辣椒醬」。

伊:好,那如果最後吃完飯了嘛,吃完飯要幹嘛?

雨:結帳,買單。

 

 

伊:對,那就可以跟服務生說「我要買單。

那因為現在…現代人都不太喜歡帶現金在身上,所以通常也可以問說「可以刷卡嗎?」或是「有行動支付嗎?」就像是什麼…Line PayApple Pay那種的。

雨:那如果你有東西沒吃完的話,在台灣是可以請店員幫忙打包(dǎ bāoto wrap up),就是把沒吃完的食物包回家,但是外國好像比較沒有打包的文化欸。

伊:好像是欸,我之前看文章是聽說日本沒有;有些外國人看到台灣人「打包」會覺得很神奇。

雨:你會打包嗎?如果你吃不完的話?

伊:會欸!我很不愛浪費食物,我就是那種就算撐死也會把東西都吃完的人。那你是會打包的人嗎?

雨:我其實不太會欸,因為我覺得食物打包回家後之後,就不好吃了。

伊:所以你都會點你吃的完的份量嗎?

雨:因為我的男朋友,他是一個…非常會吃的人。像之前去吃韓式炸雞,我們兩個點了大概有…二十塊雞吧,我大概吃了四塊,他把剩下的十六塊都吃完了。

伊:喔!他很厲害欸!

雨:所以跟他出去就可以點很多。

伊:就不用打包?

雨:反正他都會吃完。

伊:好,剛剛說到台灣大部分的店家都會讓你打包,那有些店家不會讓你打包,就像你剛剛說的,因為有些食物打包帶回家,那東西壞掉的話,就不知道要算在你的頭上還是店家的頭上。對,所以還是盡量一開始就點剛好的份量,大家不要浪費食物喔!

雨:對,因為有一個說法是,如果你浪費食物的話,你下地獄就要把那些食物吃掉,而且那些食物會變成廚餘(chú yúkitchen waste)餿水(sōu shuǐfood scraps)

伊:喔,就是雖然你現在吃到的是好吃的炸雞,但你下地獄不會吃到好吃的炸雞,它會變得很噁心。

雨:對。

伊:好恐怖喔!所以就是不要浪費食物。

雨:那我們還是配合一下今天的對話吧!

 

 

伊:好,那先是餐廳訂位

餐廳訂位

雨:您好,這裡是小雨咖啡廳,敝姓林,很高興為您服務。

伊:你好,我想要訂位。

雨:請問怎麼稱呼小姐呢?

伊:李小姐,木子李

雨:什麼時候呢?幾位呢?

伊:明天下午兩點,兩位,你們有限時嗎?

雨:有喔,一般限時是兩個小時,但如果現場沒有其他客人的話我們不會趕人,可以給我你的手機號碼嗎?

伊:0999-999-999

雨:再跟你確認一次喔,所以是明天下午兩點,兩位,李小姐,電話是0999-999-999

伊:嗯。

雨:好,位子為您保留十分鐘喔,謝謝拜拜。

 

伊:那剛剛是不是講到另外一個詞叫做「保留(bǎo liúto hold a reservation)」,這邊前面沒有說到,那我們來補充一下,「保留」就是你訂了位嘛,那餐廳怕你不來,占用其他人的名額的話,他們就會有保留這個機制。

雨:就是有點像是可以讓你遲到十分鐘,然後你要在這十分鐘之內來,那這個位子就是你的。

伊:如果假設它保留十分鐘,那你十一分鐘才來,那你的位子可能就沒了。

雨:那如果可能你會…真的可能會遲到,你可以提前跟他們說「你是七點訂位的李小姐,但你會遲到,可能遲到二十分鐘」就可以問他們說「可不可以幫你保留到那時候?」那如果現場很多人,他們可能就會說「沒辦法」,那你可能就要去找另外一家餐廳了。

伊:好,那再來是餐廳用餐。你當店員好了,我當客人。

雨:好。

 

 

 

 

餐廳用餐

雨:您好,請問今天想吃什麼?

伊:可以給我菜單嗎?

雨:好,沒問題喔!

伊:我第一次來,可以幫我介紹一下嗎?

雨:我們這邊的招牌是海鮮義大利麵,滿多人點的,而且餐點本來就會附一杯紅茶和一碗玉米濃湯,所以滿划算的。

伊:不好意思,我忘了說我吃素,你們這邊有素食的餐點嗎?

雨:有喔,像這個清炒義大利麵就是全素的,如果是蛋奶素的話可以考慮瑪格莉特披薩。

伊:好,那我就點一份素的義大利麵,再另外加點一杯黑咖啡。

雨:您的飲料要先上後上呢?

伊:先上好了。

雨:好。

 

 

伊:再來是吃完要結帳了。

雨:我要當客人。

伊:好。

 

結帳

雨:我想要買單。

伊:好,沒問題。

雨:請問這裡可以刷卡嗎?

伊:不好意思,我們這裡只收現金喔。

雨:好,那總共多少錢?

伊:兩份餐點加服務費總共是520塊。

 

伊:好,那我們剛剛對話是不是提到服務費(fú wù fèiservice fee)?那我們就來聊一下台灣服務費的情況吧!台灣的服務費通常是直接加在帳單上面,然後通常是10 %(pā),就是10 percent,但是這些費用通常不會直接給服務生,就不會被服務生賺走,反而是被公司賺走。

 

雨:就有點像是變相的加價,像台灣有很多499999吃到飽,那假設它說999吃到飽,實際要付的金額加10%上去,就會是1098

伊:那就會有一種…你幹嘛不一開始就寫1098就好了?

雨:這樣看起來就很貴啊!就不會想要去消費了。

伊:那你之前不是去美國打工度假過嗎?要不要跟聽眾分享一下你當時拿小費(xiǎo fèitip)的經驗。

雨:我是在一個國家公園裡面的度假村,那時候是服務生的工作

伊:你那時候小費是怎麼算的?

雨:我的小費是客人直接給的,可能會直接放在桌上,或是結帳的時候可能會給現金,或是刷卡的時候順便決定要給我多少小費。我第一次遇到客人把15塊美金放在桌上的時候,整個嚇到,想說「他們居然忘記把錢拿走了」

伊:好好笑喔!

雨:還衝出去還給客人,就是文化差異啦!

伊:那小費通常是幾%啊,幾percent

雨:要看時段欸,就是中午跟晚上不太一樣,因為晚餐的價錢會比較貴。

所以像我上晚班的話,大概是15%到30%左右,也取決於你那天他們餐點的價錢、或是服務生的服務有多好、還有客人有錢的程度也有差。

伊:你最多拿到多少過?

雨:40美金。

伊:很多欸!

雨:就是兩個人給40美金,就是…會很驚訝。

伊:好多喔,比紅包還多。

雨:對啊,可能比餐點還貴!

伊:那你有遇過客人不給小費的嗎?

雨:有啊!會很驚訝!會有一種「怎麼沒給?」的感覺,是我服務的太差還是那個客人太沒有禮貌了。

伊:我是聽說國外有客人不給小費,就是…可能會被服務生翻白眼(fān bái yǎnto roll one's eyes),就是會被「嘖」欸,就是(嘖)的感覺

雨:會,有可能!所以後來就是我自己去餐廳吃飯的時候,也不會給太少,就…怕被打。那也有可能…因為有一些國家的小費就是不成文的規定( bù chéng wén de guī dìngan unspoken rule),像在美國就一定會給,像在其他國家就可能比較還好。

伊:像我去菲律賓玩的時候,也會給。

雨:我在泰國的時候住飯店,好像也會給小費。

伊:對啊!那我們聊回台灣的狀況,就是台灣基本上沒有這種小費文化,除非是真的很高級的餐廳才可能會有。

雨:那我們服務費通常也不是流入服務生的口袋,是流到餐廳老闆的口袋裡。

伊:對啊,就其實台灣10%服務費這件事就是…每過一陣子就會有人拿出來吵,就吵說這10%服務費是不是真的合理

雨:我覺得如果都叫做服務費當然的話,當然要讓真正服務我的人拿到啊,不然就直接把餐點的定價(dìng jiàto set a price)定得高一點就好。

伊:所以現在也有很多餐廳「半自助式(bàn zì zhù shìSemi Self-service)」的,就是你自己拿餐具、自己倒水,然後吃完的時候自己把吃完的東西回收到一個平台,那這種餐廳就通常不會收服務費。

雨:可是有一些這樣的餐廳,還是會收服務費欸!

伊:那很…不爽。

雨:不合理欸!

雨:對。就是…可是像剛剛說的半自助式的、不收服務費的,我自己就比較喜歡去這種餐廳,因為有時候餐廳的服務生太熱情了,你會覺得很煩,我寧願自己來。

伊:對啊,不然如果餐點就很不怎麼樣,或是服務生態度真的很差,那還要我付那10%的服務費,我就會覺得很不爽。

 

伊:好啦,那以上就是這集的節目,不知道各位聽眾的國家有沒有小費文化或是服務費文化,那你們覺得台灣這樣收服務費是合理的嗎?也歡迎寫信或留言跟我們分享你們的想法喔!

雨:那再提醒大家,就是我們的逐字稿有大改版,多了聲調以及英文解釋的功能,大家要多多利用喔!

伊:還可中文我們下次見吧,拜拜!

雨:拜拜。